Ricette Primi » [ 5 ricette trovate ]Lasagne Alla Ferrarese
Ingredienti per 4 persone300g di farina bianca 0100g di spinaci lessati2 uovasaleper il ragù:100g di polpa di manzo macinata100g di prosciutto crudo2 cucchiai di olio di girasole1 cucchiaio di concent
... | Ragu` alla bolognese
Ingredienti:
60 gr di strutto
60 gr di pancetta
1 gambi di sedano
1 carota
1 cipolla
150 gr di carne di maiale macinata
150 gr di polpa di manzo macinata
pepe, sale, noce moscata
1 bicchiere
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Pancotto alla emiliana
Ingredienti:
-500 grammi di pane raffermo
-80 grammi di burro
-mezza oliera di olio d`oliva
-100 grammi di parmigiano grattugiato
-1 o 2 uova fresche, secondo i gusti
-due ramaioli di brodo (a
... | Gnocchi alla bolognese
Ingredienti:
-2 chili di patate farinose
-400 grammi circa di farina
-ragù bolognese o pomodoro passato, secondo i gusti
-burro, se si condiscono col pomodoro
-for
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Ricetta tipica dei Cappelletti romagnoli
I cappelletti si differenziano moltissimo dai
tortellini bolognesi, in quanto il loro ripieno non è a base di carne,
ma di formaggio.Ecco la ricetta di questo squisito piatto romagnolo, così come
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